Kirsten McCarthy / Mycats.pet
V tomto článku- Role karagenanu v krmivu pro kočky
- Nedegradovaný vs. degradovaný karagenan
- Zastaralý výzkum karagenanu
- Je tedy karagenan bezpečný pro kočky?
- Alternativy karagenanu
- Často kladené otázky
Umělá barviva, ochucovadla a další syntetické potravinářské přísady mohou poškodit zdraví vaší kočky. Při rozhodování o krmivu pro kočky na základě přísad je však důležité rozlišovat mezi skutečností a fikcí.
Karagenan se často objevuje v seznamech přísadám krmiva pro kočky se vyhnout . Ale je to opravdu tak špatné? Překvapilo mě, když jsem se dozvěděl, že mnoho z toho, co si majitelé zvířat myslí o této přísadě, se zdá být založeno na zastaralých důkazech. Pojďme diskutovat o roli karagenanu v krmivu pro kočky, o kontroverzi kolem této složky a některých alternativách ke karagenanu.
Role karagenanu v krmivu pro kočky
Karagenan je běžnou přísadou v potravinách vyráběných jak pro domácí mazlíčky, tak pro lidi. Zahušťuje, stabilizuje a emulguje směsi. V zásadě zlepšuje stabilitu produktu a zabraňuje separaci jednotlivých složek.
V lidské potravě najdete karagenan ve zmrzlině, jogurtu a dokonce i sójovém mléce. Používá se také jako emulgátor v produktech osobní péče, jako jsou zubní pasty, tekutá mýdla a vlasové produkty. V krmivu pro domácí zvířata se karagenan obvykle používá v produktech s vysokou vlhkostí, jako je např kočičí konzervy .
I když to může znít jako chemická přísada, karagenan jím je pocházející z červených mořských řas . Karagenan je nejčastěji používaný termín pro tuto složku, ale může se také objevit na etiketách krmiva pro domácí zvířata jako rostlinná guma, rostlinná želatina nebo extrakt z červených mořských řas. Většina krmiv pro kočky obsahuje karagenan.[1]
Nedegradovaný vs. Degradovaný karagenan
Karagen se nachází v mnoha krmivech pro kočky, jak v konzervách, tak v suchých granulích. Nils Jacobi / Shutterstock.com
Rychlé vyhledávání karagenanu na internetu přináší některé matoucí výsledky. Nespočet webových stránek uvádí, že karagenan je spojen s imunitními reakcemi, záněty a zažívacími problémy. Někteří ho dokonce nazývají karcinogenem. Nicméně, americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) a četné regulační orgány po celém světě uznávají karagenan jako bezpečnou potravinářskou přísadu. Jaká je tedy pravda?
Bližší pohled na tyto výsledky vyhledávání ukazuje, že hodně z toho, o čem se píše karagenan v krmivu pro domácí zvířata byl odhalen.[2]První studie byly provedeny s použitím formy karagenanu, která se nepoužívá v krmivu pro domácí zvířata. Existují dva typy karagenu: nedegradovaný karagenan (potravinářský) a degradovaný karagenan.
dávkování praziquantelu pro kočky
Karagenan je přírodní látka nalezený v červených mořských řasách. Jeho vysoká molekulová hmotnost zabraňuje jeho vstřebávání při trávení.[3]
Když je karagenan vystaven extrémnímu teplu a kyselině v laboratoři, degraduje se na něco se zcela odlišnou molekulární strukturou – poligeenan. Poligeenan je syntetická látka s nízkou molekulovou hmotností, takže se může vstřebat ve střevech.[4]
Mnoho z prvních studií používalo poligeenan místo potravinářského karagenanu, ale nejsou zaměnitelné. Poligeenan spouští gastrointestinální záněty, imunitní reakce a zažívací problémy jako zánětlivé onemocnění střev . Studie neprokázaly, že by potravinářský karagenan působil stejným způsobem.
Zastaralý výzkum karagenanu
Pokud se ptáte, jak něco takového mohlo zůstat tak dlouho bez povšimnutí, nejste sami. Požádal jsem doktorku Jo Myersovou, DVM, veterinářku ve Vetsteru, aby mi pomohla pochopit. Takto to vysvětlila:
Kromě jiných faktorů rané studie zaměnily relevantní terminologii a nenavrhly své experimenty tak, aby odrážely skutečné situace, takže závěr, že karagenan je nebezpečný, byl nakonec vyvrácen.
Recenze z roku 2018 zveřejněná v Kritické recenze v potravinářství a výživě podporuje tento návrh. Částečně byl tento zmatek způsoben nomenklaturou používanou v raných studiích [karagenanu], kde poligeenan byl označován jako „degradovaný karagenan“ (d-CGN) a „degradovaný karagenan“ byl jednoduše označován jako karagenan. I když byla nomenklatura aktualizována, nesprávná interpretace těchto raných údajů vedla k následnému šíření nesprávných informací týkajících se bezpečného používání [karagenanu] ve stravě.[5]
Navzdory novým studiím podporujícím bezpečnost karagenanu malá populace nadále šíří nepodložená tvrzení o jeho nebezpečnosti. Mnoho z nich cituje výzkum, který provedla Joanne Tobacman. Tobacmanův výzkum se zaměřil na zánětlivé účinky karagenanu . Navrhla, že i nízký zánět spojený s konzumací karagenanu by mohl časem přispět k vážným onemocněním, jako je např srdeční choroba , Alzheimerova choroba , a rakovina .[6]
Jiní výzkumníci se pokusili replikovat Tobacmanovy výsledky – a všichni selhali. To zpochybňuje platnost Tobacmanova výzkumu. V roce 2008 dokonce FDA poslal dopis přímo Tobacmanové, v němž vyvracel její tvrzení proti bezpečnosti karagenanu. FDA také zamítl Tobacmanovu petici z roku 2012 zakázat používání karagenanu ve Spojených státech.
Je tedy karagenan bezpečný pro kočky?
Karagenan je běžná potravinová složka a je obecně přijímán jako bezpečný. Roman Sansonov / Shutterstock.com
Ano, všeobecná shoda mezi vědci je, že čistý karagenan je bezpečná potravinářská přísada. FDA nadále zahrnuje potravinářský karagenan na svůj seznam Všeobecně uznáváno jako bezpečné (GRAS) přísady do lidských potravin. The Světová zdravotnická organizace (WHO) a Organizace spojených národů potravinářská a zemědělská organizace (FAO) také schválily jeho použití v potravinách pro zvířata.
Jak již bylo řečeno, je zapotřebí dalšího výzkumu. Četné studie vyvrátily teorii, že karagenan spouští negativní zdravotní účinky, jako je zánět a toxicita. Několik vědeckých recenzí však také zaznamenalo a nedostatek definitivních údajů o dlouhodobé bezpečnosti a účincích karagenanu.[7]
Dr. Neus Torrent, DVM, veterinář a odborník na výživu zvířat pro Venkovní Bengálsko Důkazy týkající se bezpečnosti karagenanu zůstávají neprůkazné, některé studie naznačují potenciální poškození a jiné naznačují, že je bezpečný pro konzumaci.
sprej odpuzující kočky
Zdá se, že vědecká komunita má na mysli, že pokud nebudou v budoucích studiích objeveny vážné zdravotní účinky, karagenan by měl být považován za bezpečný. Dr. Myers to říká takto: Neexistují žádné vědecké důkazy, které by podporovaly jakékoli bezpečnostní obavy týkající se karagenanu v krmivech pro kočky, takže není třeba se mu vyhýbat.
Alternativy karagenanu
Strukturující přísady, jako je karagenan, pravděpodobně neovlivní celkový vzhled vašeho krmiva pro kočky. Nemáme však přesvědčivé údaje o dlouhodobých účincích konzumace karagenanu u koček. Pokud se vy a váš veterinář rozhodnete, že byste se tomu měli vyhnout, vyhledejte a značka krmiva pro kočky která inzeruje produkty bez karagenanu.
Zde je několik značek, které nabízejí složení vlhkého krmiva bez karagenanu:
Výrobci krmiva pro domácí zvířata, kteří nepoužívají karagenan, mohou používat alternativní přísady k zahuštění nebo emulgaci svých produktů. Některé z nejběžnějších alternativ jsou polysacharidové hydrokoloidy rostlinného původu jako je guarová guma nebo alginát sodný.[8]
Pro kočky však mohou být druhově vhodnější alternativy živočišného původu, jako je zvířecí plazma nebo želatina. Želatina slouží podobným účelům [jako karagenan], pokud jde o texturu a stabilitu, ale je to 100% bílkovina, říká Dr. Torrent, takže je lépe stravitelná a zvyšuje nutriční hodnotu jídla.
Na závěr nabízí Dr. Myers majitelům koček následující rady: Pokud si nejste jisti, zda se jedná o otázku související s výživou pravda nebo fikce , je důležité kontaktovat licencovaného veterinárního odborníka.
Často kladené otázky
Jaké jsou další názvy karagenanu v krmivu pro kočky?
Karagenan je pocházející z červených řas nebo červené mořské řasy, takže mohou být uvedeny na etiketě krmiva pro kočky jako extrakt z červených mořských řas. Mezi další termíny, které lze použít, patří zpracované mořské řasy Eucheuma (PES), rostlinná želatina, guma Eucheuma spinosum a mořské koloidy.
Je karagenan vhodný pro kočky?
Typ karagenanu používaný v krmivu pro kočky je zvažován FDA a dalšími mezinárodními regulačními radami.
Jaké jsou vedlejší účinky karagenanu?
Nejsou známy žádné vedlejší účinky potravinářského karagenanu u koček nebo lidí. Zastaralé studie kdysi naznačovaly, že karagenan může způsobit zánět v trávicím traktu, ale byly odhaleny.
kočka kakání v posteliZobrazit zdrojeMycats.pet používá k podpoře tvrzení v našich článcích vysoce kvalitní, důvěryhodné zdroje, včetně recenzovaných studií. Tento obsah je pravidelně kontrolován a aktualizován z hlediska přesnosti. Navštivte naši stránku O nás, kde se dozvíte o našich standardech a splníte naši veterinární kontrolní komisi.
-
Potravinářské přísady povolené pro přímé přidávání do potravin pro lidskou spotřebu | Žvýkačky, základy žvýkaček a příbuzné látky SEC. 172 620 Carrageenan, Food and Drug Administration Department of Health and Human Services
-
Younes , M. , Aggett , P. , Aguilar , F. , Crebelli , R. , Filipič , M. , Frutos , M. J. , Galtier , P. , Gott , D. M. , Gundert‐Remy , U. , Kuhnle , G. G. , C. , Leblanc , J. , Lillegaard , I. T. L. , Moldeus , P. , Mortensen , A. , Oskarsson , A. , Stanković , I. , Waalkens‐Berendsen , I. , Woutersen , R. A. , . . . Dusemund, B. (2018). Přehodnocení karagenanu (E 407) a zpracovaných mořských řas Eucheuma (E 407a) jako potravinářských přídatných látek . Věstník EFSA , 16 (4).
-
Ha, H. T., Cuong, D. X., Thuy, L. H., Thuan, P. T., Tuyen, D. T. T., Mo, V. T., & Dong, D. H. (2022). Karagen z červených řas Eucheuma gelatinae: Extrakce, antioxidační aktivita, reologické vlastnosti a fyzikálněchemická charakterizace . Molekuly , 27 (4), 1268.
-
Ariffin, S. H. Z., Yeen, W. W., Abidin, I. Z. Z., Wahab, R. M. A., Ariffin, S. H. Z., & Senafi, S. (2014). Cytotoxický účinek degradovaného a nedegradovaného kappa a iota karagenanu v lidských střevních a jaterních buněčných liniích . BMC doplňková a alternativní medicína , 14 (1).
-
McKim, J. M., Willoughby, J. A., Blakemore, W. R., & Weiner, M. L. (2018). Objasnění záměny mezi poligeenanem, degradovaným karagenanem a karagenanem: Přehled chemie, nomenklatury a in vivotoxikologie orální cestou. Kritické recenze v potravinářství a výživě , 59 (19), 3054–3073.
-
Tobacman, J. K. (2001). Přehled škodlivých gastrointestinálních účinků karagenanu při pokusech na zvířatech . Environmentální zdravotní perspektivy , 109 (10), 983-994.
-
Borsani, B., De Santis, R., Perico, V., Penagini, F., Pendezza, E., Dilillo, D., Bosetti, A., Zuccotti, G. V., & D'Auria, E. (2021) . Role karagenanu při zánětlivých onemocněních střev a alergických reakcích: Kde si stojíme? Živiny , 13 (10), 3402.
-
GlobalPETS. (2023, 7. prosince). Role emulgátorů a stabilizátorů ve vlhkém krmivu pro domácí zvířata - Přejít na zdroj pro světový průmysl domácích zvířat | GlobalPETS . Přejít na zdroj pro globální chovatelský průmysl | GlobalPETS.
